西兰花和菜花谁的营养价值高?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 02:35:16
西兰花和菜花谁的营养价值高?
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西兰花和菜花谁的营养价值高?
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西兰花和菜花谁的营养价值高?
西兰花,英文名“Broccoli”,又名绿花菜、青花菜,十字花科芸薹属甘蓝种,一二年生草本植物,原产地中海东部.就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指.据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美.如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率.西兰花堪称美味的蔬菜良药.
据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍.此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多.

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