发酵食品的制作离不开细菌和真菌,实际上和菌体的什么有关发酵食品的制作离不开细菌和真菌,实际上和菌体的( )有关A.抗生素 B.多种酶 C.有机物 D.细胞核

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 21:11:50
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A.抗生素 B.多种酶 C.有机物 D.细胞核

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B,因为发酵主要是依靠微生物利用自身的酶,在代谢中产生新物质,形成风味物质,所以选B

B