用哪种淀粉做肠粉最好米浆加哪种淀粉做出的肠粉皮又嫩又筋道还爽滑?

用哪种淀粉做肠粉最好米浆加哪种淀粉做出的肠粉皮又嫩又筋道还爽滑? 请问做肠粉的生粉,玉米淀粉,澄面和粟粉都有什么作用呀?玉米淀粉不就是生粉吗? 生粉是淀粉还是玉米粉,澄面是什么,栗粉又是什么,做肠粉用哪几样粉最好 怎样用面粉做出淀粉的效果(老爸做糖醋排骨,发现家里没淀粉了) 小麦淀粉在做肠粉时加进去有什么作用? 做肠粉用的玉米淀粉与生粉用水搅拌,然后用沸水将其烫成粉糊,那可以粉把玉米淀粉和生粉直接加沸水搅拌...做肠粉用的玉米淀粉与生粉用水搅拌,然后用沸水将其烫成粉糊,那可以粉把玉米淀 跪求》做土豆粉的土豆淀粉掺加什么淀粉能做出和土豆粉味道差不多的方法 现在土豆淀粉太贵求降低成本 小麦淀粉 一次脱水 跟二次脱水有什么区别?和澄面有什么区别?我是做肠粉的用那个比较好? 肠粉米浆到底怎么调,生粉和淀粉的比例是多少 肠粉是什么做的 肠粉的做法及淀粉、玉米粉、甘栗粉、澄粉在家学做肠粉,结果搜到的做法所说的粉都不一样,搞不清到底当中所说的淀粉、玉米粉、甘栗粉、澄粉是不是同一样东西?再一搜,有的说是同一样, 胡辣汤用什么淀粉最好我在单位做所以没时间自己洗面筋.只能买现成的淀粉用,请问谁知道用什么淀粉最好呢? 生产中,新鲜的红薯淀粉做出来的粉皮漂亮,而陈淀粉做出的粉皮呈浅褐色,这是为何? 做豆腐脑加的淀粉是啥淀粉 请问你用淀粉做过凉粉吗?我用玉米淀粉做的,冷成型但感觉水还是特别多,还有玉米淀粉做出的凉粉为什么不好吃呢?很难切,很容易散. 玉米淀粉乳与玉米淀粉的区别 最好详细点 或者告诉我玉米淀粉怎么做成玉米淀粉乳 可溶性淀粉的分子量我在做一个淀粉改性实验,需要知道淀粉的分子量, 做肠粉用的小麦澄面与小麦淀粉是不是一样的?最近想学做肠粉,去店铺买小麦澄面,问了有十家店铺都说没有这个粉,很少人买的,没拿货,最后问到一家店说有,然后给了我一小包商品包装的小麦