为什么我用酵母蒸的馒头不发

为什么我用酵母蒸的馒头不发 自酿葡萄酒用什么酵母好呢?发馒头用的酵母/酒曲可以吗? 酵母馒头有股怪怪的味道我用的比例是：酵母8g'白糖20g,盐1g,馒头改良剂4g,面粉1000g 为什么有时候蒸出来有股怪怪的味道,像是有点酸一样,但应该不是发过了,因为这样的情况不是常有,偶尔有, 酵母做的馒头口感发粘是什么原因?我用的是安琪,100斤面粉放100克,可是做的馒头口感发粘. 安琪高活性干酵母怎么用,为什么我做的馒头发不起来 馒头为什么有酵母味?放的酵母在标准内,刚蒸出来的馒头有股酵母味.微苦的酵母味道,刚吃吃不出酵母味凉了吃有点微苦.一斤面粉放了三两白糖如何不添加亏本的东西制作,普通的馒头. 为什么蒸出来的馒头起泡缩小(用酵母蒸的) 为什么蒸馒头时偶而会出现个别馒头不发的现象? 为什么面团发酵很好,可蒸出来的馒头很硬?我是用白糖和酵母兑温水来和面的,发面温度也在30度左右,发出来的面团很软,可蒸出来的馒头很硬.没有松软的感觉.这是为什么呢?谁能教教我啊.面 用酵母蒸馒头,出锅时馒头缩小变硬变黄,请问为什么?如题... 关于安琪酵母的使用量我想用安琪酵母发馒头,十斤面粉要放多少安琪酵母吗?谢谢~我用了大约20克,会不会不好? 用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头 酿酒专用酵母与食用酵母有什么区别?可以用蒸馒头的酵母酿酒吗 用酵母怎么做甜馒头.一斤面粉放多少白糖或蜂蜜.希望有实践经验的人回答,我会做普通馒头我有试过把糖放在面粉里.然后用温水化酵母,但是馒头发不好,做普通馒头我可以做的很好.放了糖很 做馒头为什么要发酵做馒头为什么要和好面后发酵再柔再成形为什么不直接做成形后发酵就蒸要是因为气泡多可以少下点酵母啊 以上我说的都是用干酵母来发酵的 不需要加减我想知道为什 市场上的馒头、包子是用什么发的?为什么那么膨松?小苏打、泡打粉还是酵母?最好是有经验的人说说,猜测的不算 为什么我蒸出来的馒头 不松软 我用面肥 和白糖发的 因为屋子冷 我用电褥子 低档发的 发了12个小时 痛风可以吃馒头吗?面头里有酵母,而且蒸的时候温度不高,酵母会不会死不了