牛奶或豆浆和醋混合会发生发应,什么原理?为什么牛奶遇到醋后会凝结呀?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/03 13:58:39
牛奶或豆浆和醋混合会发生发应,什么原理?为什么牛奶遇到醋后会凝结呀?
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牛奶或豆浆和醋混合会发生发应,什么原理?
为什么牛奶遇到醋后会凝结呀?

牛奶或豆浆和醋混合会发生发应,什么原理?为什么牛奶遇到醋后会凝结呀?
牛奶+醋 醋中含有多种酸,易使牛奶中的胶体混合物凝集
和沉淀,不利于营养的吸收,且易引起消化不良
和腹泻