作业帮鸡蛋中的主要成分是什么?.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/29 15:04:34
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鸡蛋黄:脂肪约占全蛋的10%,绝大部分集中在蛋黄中.蛋白(或叫蛋清)中几乎没有脂肪.鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇.磷脂是蛋黄的主要成分,它起乳化作用.进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止衰老的作用.
鸡蛋清: 蛋白质
蛋白质
蛋白质和卵磷脂
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生物知识-鸡蛋黄的主要成分是什么?大家知道鸡蛋清的主要成分是蛋白质,那么鸡蛋黄的主要成分是什么?
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