作业帮炒牛肉的时候,有的牛肉切面有金属光泽,这是为什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/18 07:26:14
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炒牛肉的时候,有的牛肉切面有金属光泽,这是为什么?
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炒牛肉的时候,有的牛肉切面有金属光泽,这是为什么?
正常~
因为牛肉在炒之前要上浆 上浆以后炒出来牛肉才嫩·口感滑爽·而想要牛肉口感滑爽又嫩过油的时候必须温度低·
以上情况就会出现你说的金属光泽了·好像你的这个形容也不对·呵呵·
总之是能吃的·
还有买牛肉的时候建议你不要买那种腌好的·就是那种鲜红鲜红的那个牛肉不能吃的·吃了对人不好·
炒牛肉的时候,有的牛肉切面有金属光泽,这是为什么?
我最近发现牛肉或肉丝粗的动物瘦肉,切成片后做熟,切面会有彩色金属光泽.请高手告知原因!我最近发现牛肉或肉丝粗的动物瘦肉,切成片后做熟（或者大块的肉作熟后切片）,切面会有彩色金
刚买回来的双汇的袋装烤牛肉,用菜刀切片后发现,肉的切面会反射出金属光泽就和汽油倒在路上的那个颜色样,这是为什么
牛肉切面发金属光为什么能吃吗求解
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