作业帮土豆切过后变红土豆切过后为什么会变红
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/18 09:22:10
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土豆切过后变红土豆切过后为什么会变红
土豆切过后变红
土豆切过后为什么会变红
土豆切过后变红土豆切过后为什么会变红
土豆中含有一种多元酚类的单宁物质（又称鞣质）.单宁在酶的作用下,极易被空气氧化而生成褐色,称为酶褐变.像苹果,藕都是这样.
一般切好后泡在水里就不会变色.
而且吃多了这类变色后的食物对身体不好.
土豆切过后变红土豆切过后为什么会变红
为什么土豆切后会变红?土豆和苹果切过后放一下会变红?为什么?还有好多水果也是这样..是淀粉与空气发生反应么..
为什么土豆切了会变红呢
土豆为什么会变红
为什么土豆敷脸土豆会变红
土豆生切后为什么会变红
切过的土豆是不是会变红
为什么切好的土豆丝放着会变红?
土豆长时间放会变红为什么
虾在水中煮过后为什么会变红?
土豆削皮之后为什么变红?越详越好
土豆切开后为什么慢慢变红
为什么豌豆煮过后水会变红?煮过的水变红
虾炒过后为什么变红呢?
为什么切好的土豆丝会变红?大家都说因为氧化,可是我一下切了两个,大概半小时左右,看见一半是红的,这是为什么,还有到底不会变红的好还是变红的好啊
切开的苹果放在空气中为什么会变红?切开的苹果放在空气中变红与切好的土豆丝放在空气中变红一样的道理吗?使这些变红的苹果或土豆对身体有害吗?如何防止它?
为什么土豆切成丝之后放在空气中会变红
土豆切丝后变红能吃吗主要是能吃吗