作业帮植物油和动物油的成分是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/06 12:26:25
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植物油和动物油的成分是什么
植物油和动物油的成分是什么
植物油和动物油的成分是什么
植物油：是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂.如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等.植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等.因此,植物油中不饱和酸的含量一般比动物脂肪多,碘值高于70.
动物油：是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多.过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体不利.但动物油味道较香,具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用.另外,动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分,是合成胆汁和某些激素的重要原料.
植物油和动物油的成分是什么
化学油的成分是什么?植物油、动物油、化学油的成分有什么区别
谁告诉我一下,植物油和动物油的区别,包括成分差异,用途等
动物油和植物油的区别?为啥现在人们都只吃植物油
植物油和动物油哪个有双键?另一个是什么键?
植物油和动物油都是脂肪?
如何区别植物油和动物油?
动物油和植物油哪个好?
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植物油的成分是什么?
怎么能吃出来植物油和动物油的区别
请问氢化植物油为什么会使它固化 油和脂的区别是什么 常温下为什么动物油呈固体但植物油呈液态
植物油、动物油和矿物油有什么区别
植物油和动物油哪一个更容易燃烧?
动物油和植物油哪种有害?哪种好?
为什么植物油比动物油的营养价值高
植物油的胆固醇含量小于动物油,
植物油和动物油的区别?是不是 油脂 中的油指植物油,而脂指的是动物油?为什么 （一般情况下）植物油的不饱和键多它的营养价值就高于 动物油?