作业帮为什么植物油比动物油的营养价值高
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 02:36:34
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为什么植物油比动物油的营养价值高
为什么植物油比动物油的营养价值高
为什么植物油比动物油的营养价值高
衡量油脂的营养价值高低,主要有两个标准：一是看含不饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸分子中双腱的多少.分子结构中有双腱的脂肪酸,称为不饱和脂肪酸；没有双腱的称为饱和脂肪酸；有两个或两个以上双腱的,称为多不饱和脂肪酸.脂肪酸分子结构中双腱多,说明不饱和的程度越高,营养价值就越高.植物油含不饱和脂肪酸比动物油多,熔点低,在常温下呈液体,容易被人体消化吸收.动物油除油含不饱和脂肪酸较多以外,其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高,故而熔点高,消化吸收率低.二是看油脂中必需脂肪酸含量的多少,如豆油含必需脂肪酸56%~63%,花生油13%~23%,葵花油52%~64,猪油含5.0%11.1%,羊油3.0%~70%,牛油1.1%~50%.由此可见,植物油含必需脂肪酸比动物油多,植物油比动物油的营养价值高.
为什么植物油比动物油的营养价值高
1.、为什么植物油比动物油的营养价值高?2、为什么动物蛋白比植物蛋白营养价值高?
植物油和动物油的区别?是不是 油脂 中的油指植物油,而脂指的是动物油?为什么 （一般情况下）植物油的不饱和键多它的营养价值就高于 动物油?
植物油比动物油好吗?
植物油比动物油好吗?
为什么植物油的营养价值高于动物油脂?
植物油与动物油哪个沸点高
为什么植物油易分解,动物油不易分解?
动物油与植物油相比,为什么植物油不易使人发胖?
植物油和动物油的成分是什么
植物油的胆固醇含量小于动物油,
为什么动物油会凝固而植物油不会凝固?大多数是动物油凝固,植物油不凝固.
动物油和植物油的区别?为啥现在人们都只吃植物油
植物油和动物油吃哪个好主要成分还是全部是脂肪酸求大神帮助总体来说植物油比动物油好但也分具体情况.植物油的不饱和脂肪酸含量高对人体有益然则留意棕榈油是例外这个油可以说是植
植物油与动物油为什么会有固液体的区别与饱和、不饱和有关系吗?
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植物油中脂肪酸与动物油中的不一样吗?很多广告还是什么的说植物油中脂肪酸与动物油中的不一样,植物油中脂肪酸多不饱和,而动物油反之,为什么植物油中和动物油中的脂肪酸不一样呢?换
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