作业帮微生物除了发酵,在食品方面还有什么用?食品方面哦!亲
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 00:30:07
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微生物除了发酵,在食品方面还有什么用?食品方面哦!亲
微生物除了发酵,在食品方面还有什么用?
食品方面哦!亲
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在食品生产中微生物应用十分广泛,但不外乎三种方式：一是应用微生物菌体,二是应用微生物的代谢产物,三是应用微生物的酶.随着科学技术的进步做生物应用于食品生产的领域和范围必然越来越广泛.
根据微生物在食品方面的用途主要可以分为3种吧：一个就是用于发酵,另外一个就是用于医药保健品,再者就是腌渍贮藏食品.
改善食品的特性，最简单的例子：酵母发酵面团，使面团变得舒松多孔，可以做面包等。
微生物除了发酵,在食品方面还有什么用?食品方面哦!亲
总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同.
通过微生物发酵的食品叫做白色食品,面粉和食醋还有海带,菜油,谁是
什么食品是从微生物发酵来的是什么菌种发酵来的
什么食品是从微生物发酵来的?是什么菌种发酵来的?
食品生物技术在发酵工程方面的应用
除了淀粉外,还有什么东西可以发酵,用酵母菌,发酵产物是
发酵食品微生物种类有哪些
微生物为什么能使食品发酵
微生物与食品发酵的关系
食品微生物检测方面的
请列举出一些有微生物发酵而成的食品,说明它们是有什么微生物发酵而成的,并且说明发酵过程
哪些发酵菌用在食品里
发酵对啤酒有什么贡献?例如, 在发酵中, 酵母菌使糖产生酒精, 除了这个,还有什么?
速冻方便制品怎样控制食品中的微生物?除了用次氯酸钠和酒精杀菌还有别的有效办法吗?
如何理解微生物在发酵食品中的存在,结合具体实例说明.
淀粉除了食品外还有什么用途?
酱油和醋用什么微生物发酵?是什么发酵类型,请最好叙述简单发酵过程