作业帮高中化学中的果糖是不是还原性糖果糖的结构式5羟基酮啊
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 23:48:10
高中化学中的果糖是不是还原性糖果糖的结构式5羟基酮啊
高中化学中的果糖是不是还原性糖
果糖的结构式5羟基酮啊
高中化学中的果糖是不是还原性糖果糖的结构式5羟基酮啊
在生物教材中所说的还原性糖一般指的是葡萄糖、果糖和麦芽糖.葡萄糖和麦芽糖具有醛基,果糖确实不具有醛基,但是果糖在水中可以非常快速的转变为葡萄糖,所以也按照还原性糖处理.若按照化学上的说法,果糖确实是多羟基酮,无醛基,不是还原性糖.生物教材中之所以将果糖按照还原性糖处理,估计是从实验现象来考虑的,还有一个原因就是生物教材中讲糖类比化学教材要早,提出过多的结构方面的知识不方便大家的学习.
一定是还原性的糖。
果糖的结构式5羟基酮，但它能结构异构，即在溶液中能生成醛基，所以是还原性糖
还原性糖包括葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖
果糖是还原性糖。
还原性糖，顾名思义是具有较强还原能力的糖，一般是指醛糖和部分酮糖，如葡萄糖、果糖等(果糖是酮糖)。
另外，大学里会学到醛的还原性比酮的要强，因此，葡萄糖可以和银氨溶液进行银镜反应（此反应中，葡萄糖被氧化为葡糖酸，Ag+被还原为Ag），而果糖可以再碱性条件下异构为葡萄糖，所以也是可以发生此反应。一般用菲林试剂检验是否为还原糖。既然是还原性糖，那么为什么葡萄糖能使溴水...
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果糖是还原性糖。
还原性糖，顾名思义是具有较强还原能力的糖，一般是指醛糖和部分酮糖，如葡萄糖、果糖等(果糖是酮糖)。
另外，大学里会学到醛的还原性比酮的要强，因此，葡萄糖可以和银氨溶液进行银镜反应（此反应中，葡萄糖被氧化为葡糖酸，Ag+被还原为Ag），而果糖可以再碱性条件下异构为葡萄糖，所以也是可以发生此反应。一般用菲林试剂检验是否为还原糖。
收起
是，还原性糖是指能够和弱氧化剂发生反应的糖，单糖都是还原性糖，果糖属于单糖，尽管是单糖中的酮糖，但在弱氧化剂中发生了异构化，一部分果糖转变了醛糖。