作业帮鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液 问老粉笔头鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液用什么试剂?(碘水,NaOH溶液,浓硝酸还是硫酸镁溶液?)怎么鉴别?只能选一样!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/02 07:08:59
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鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液 问老粉笔头鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液用什么试剂?(碘水,NaOH溶液,浓硝酸还是硫酸镁溶液?)怎么鉴别?只能选一样!
鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液 问老粉笔头
鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液用什么试剂?(碘水,NaOH溶液,浓硝酸还是硫酸镁溶液?)怎么鉴别?
只能选一样!
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有2种常用方法.
1)用浓硝酸鉴别,分别取样,在样品中加入适量浓硝酸,变黄的是蛋白质溶液(黄蛋白反应),无明显变化的是淀粉,有固体析出的是肥皂水:
C17H35COONa+HNO3----->C17H35COOH(固体)+NaNO3
2)先加碘水,变蓝的是淀粉.
将未变蓝的2种溶液加热,出现混浊的是蛋白质溶液(蛋白质加热变性),无明显变化的是肥皂水.
回答你的补充：对呀,我提供的2种方法都只选了一样试剂,方法一只选了浓硝酸,方法二只选了碘水.
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怎样鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液?
怎样鉴别蛋白质,淀粉,和肥皂?
鉴别淀粉溶液与蛋白质溶液是胶体,怎么鉴别
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能用于鉴别蛋白质,淀粉,和肥皂溶液的一种试剂是.A 碘水 B NaOH溶液C 浓硝酸 D MgSO4
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能用于鉴别淀粉、肥皂和蛋白质三种溶液的试剂是A.碘水 B.烧碱溶液 C.浓硝酸 D.MgSO4溶液我选的是A,望高手赐教,
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