为什么要酵母菌发面?

为什么要酵母菌发面? 关于酵母菌与发面酵母菌不是在有氧无氧的条件下都能生长繁殖吗,为什么发面时放完酵母后要把容器盖盖上呢 为什么酵母菌发面要密封,不是乳酸菌无氧呼吸不会产生co2吗? 发面为什么要放小苏打 酵母菌是怎么样发面的 超市买的买的发面用的酵母菌和酒曲都是酵母,有什么不同吗?发面酵母为什么都是小颗粒状的?酵母菌不是很小吗? 酵母菌在酿酒和发面的过程中,细胞呼吸的本质有无区别?要详解 酒粬可否当发面的酵母菌 干酵母粉的主要成分是什么?发面主要靠的是酵母菌,那干酵母粉中应该有酵母菌,那为什么酵母菌在真空包装、干燥的情况下不会死亡呢? 酵母菌能做酸奶么发面的孝母菌能做酸奶么 葡萄皮的酵母菌和发面酵母一样吗? 请教几个关于酵母菌和发面的问题1、发面时酵母菌是有氧呼吸还是无氧呼吸?还是兼而有之?2、面团里氧气比较少,那么氧气消耗光之后,酵母菌就要无氧呼吸,产生酒精,但是为什么吃馒头的时 冬天发面要多长时间 冬天发面要多长时间 做馒头发面为什么要加碱 为什么发面是酸的?] 制作面包时为什么要放酵母菌? 饮料中为什么要加酵母菌?