作业帮从化学角度解释为什么食品在冰箱可延长保质期
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/07 14:56:37
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从化学角度解释为什么食品在冰箱可延长保质期
从化学角度解释为什么食品在冰箱可延长保质期
从化学角度解释为什么食品在冰箱可延长保质期
食品放冰箱主要是通过降低温度减缓新陈代谢和食品的呼吸作用来延长保质期~不过貌似没有什么化学角度吧~要说化学角度~那就只能从呼吸左右说了
因为温度降低 可以减慢氧化变质时间 化学角度讲食物变质是化学变化 温度降低化学反应速率降低
降低温度可以减慢氧气于蛋白质等的反映速度，延长了食物的保质期。
食物的变质是缓慢氧化的过程，而缓慢氧化是放热反应。利用冰箱降低反应所处环境的温度，可以抑制反应的进行。
从化学角度解释为什么食品在冰箱可延长保质期
将食品放置在冰箱中冷藏可以延长食品的保质期,其原因从化学的角度可解释为什么?
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