作业帮怎么检测食物中是否含有花青素
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/05 09:52:38
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怎么检测食物中是否含有花青素
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花青素的测定方法和可以套用原花青素的测定方法,原花青素本身没有颜色,就是水解成花青素才有颜色,如果测定的是花青素就不用水解了.花青素是一类有颜色物质的总称,是一种混合物,所以选用不同的对照品就会有不同的结果,只能以某一种单一成分计.
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