作业帮南极冰鱼怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 00:18:58
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南极冰鱼怎么做
南极冰鱼怎么做
南极冰鱼怎么做
这种鱼,外型细长,头比较大,外皮呈黑白相间,别看它外表丑丑的,它的里面很奇特呢：鱼肉雪白,而且连鱼骨鱼刺都是半透明,雪雪白.
它的鱼肉口感类似虾肉,细致又不失弹性,只是没有虾那么鲜甜,因为鱼身细,容易熟,所以今天的做法是干烧,方法很简单：
1.鱼剖干净,可以整条来做,我把它一切为二了；
2.用料酒、盐、姜片稍微腌十来分钟；
3.锅中放少许油(不用太多),我煎三条鱼,八两,用了约一两油就行了；
4.油烧热,就放鱼进入煎,鱼身比较细,所以容易熟透；
5.至两面金黄时,淋少许生抽上色就可以出盘.