煮大米粥时往锅里放点食用碱的作用?是把水烧开了之后放食用碱?这样做是否科学?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/30 11:11:03
煮大米粥时往锅里放点食用碱的作用?是把水烧开了之后放食用碱?这样做是否科学?
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煮大米粥时往锅里放点食用碱的作用?是把水烧开了之后放食用碱?这样做是否科学?
煮大米粥时往锅里放点食用碱的作用?是把水烧开了之后放食用碱?这样做是否科学?

煮大米粥时往锅里放点食用碱的作用?是把水烧开了之后放食用碱?这样做是否科学?
加入食用碱是可以让粥更稠
是在你使用前(当然也是在水烧开后)15分钟左右放就可以了
稠了吃上去口感会比较好,特别是在饭店,口感很重要,谁要吃颗颗分明的呢,看上去也不好看呀.当然加入碱有一个坏处,就是会破坏谷物及大米等的维生素B族,是我们吸收的量大大减少.如果长期食用会导致维生素B族的缺乏,偶尔是惠泽不至于,可以通过使用别的来补充.