1.温度是怎样影响酵母菌产生的二氧化碳量的2.解释用酵母菌做面包时要用温水和面的原因
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/16 21:32:40
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1.温度是怎样影响酵母菌产生的二氧化碳量的2.解释用酵母菌做面包时要用温水和面的原因
1.温度是怎样影响酵母菌产生的二氧化碳量的
2.解释用酵母菌做面包时要用温水和面的原因
1.温度是怎样影响酵母菌产生的二氧化碳量的2.解释用酵母菌做面包时要用温水和面的原因
氧气浓度逐渐增大,酵母菌既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸.但是在有氧气存在时,无氧呼吸受到抑制,强度较弱.并且此时由于氧气浓度低,有氧呼吸强度也不大
氧气浓度较大,酵母菌进行有氧呼吸,产生较多二氧化碳
温度高酵母就能活性增强,频率就高.温水主要是增快速度,还有就是减少有害菌
1,在合适温度(37C左右)效率最高,高或低都使效率降低
2,酵母菌发酵,生成气体CO2是面包蓬松。
温度可以影响酵母的酶活,最适酶活在37℃,酶活在37℃两侧逐渐下降,酶活越高,代谢越旺盛,产二氧化碳的越多。
用温水的原因也就是使得酶活达到较高值!
一句话:适宜的温度可以提高酶的活性,促进新陈代谢,也就是产生二氧化碳。
温度是怎样影响酵母菌细胞产生二氧化碳量的?
1.温度是怎样影响酵母菌产生的二氧化碳量的2.解释用酵母菌做面包时要用温水和面的原因
温度对酵母菌产生二氧化碳的量有何影响?
温度是怎样影响酵母菌产生二氧化碳的八下生物书P84 思考与联系(1)
酵母菌加到面团中时,酵母菌会分解面团中的有机物(淀粉)产生二氧化碳,使生面团膨胀以使做面包.下图显示了温度对二氧化碳产生量的影响.根据下图回答下列问题.(1)温度是怎样影响酵
温度是怎样影响酵母细胞产生二氧化碳的量的?
怎样设计出一个简单的实验证明酵母菌发酵产生的气体是二氧化碳?越快越好!
酵母菌产生二氧化碳过程的表达式
1.酵母菌有氧呼吸时,消耗G摩尔的葡萄糖可以产生一定量的二氧化碳,酵母菌无氧呼吸时,若产生同等数量的二氧化碳则需要消耗的葡萄糖的量是多少摩尔?2.甲酵母菌进行发酵,乙酵母菌进行有氧
糖和盐是怎样影响酵母菌生命活动的,糖是酵母菌的食物吗?
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海水的温度和盐度的变化如何影响海水二氧化碳的含量,是怎样影响的?
酵母菌呼吸一定产生二氧化碳?
自然界中的二氧化碳是怎样产生的?
酵母菌有氧呼吸时,消耗G摩尔的葡萄糖可以产生一定量的二氧化碳,酵母菌无氧呼吸时,若产生同等数量的二氧化碳则需要消耗葡萄糖的量是 ( D)A.1G摩尔 B.3G摩尔 C.G/3摩尔 D.G/6摩尔答案肯定肯
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用酵母菌酿酒时,向原料中通入足量氧气,会出现的现象是1.酵母菌死亡,不产生酒精2.酵母菌增多,不产生酒精3.酵母菌增多,产生的酒精增多4.酵母菌减少 产生的酒精增多
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