作业帮能具体说下你的油条面比例都放些什么,分不分季节.还有使用什么牌子的面粉和碱或油条精.还有在醒面的时候是多长时间有没有温度要求
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/06 04:25:17
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能具体说下你的油条面比例都放些什么,分不分季节.还有使用什么牌子的面粉和碱或油条精.还有在醒面的时候是多长时间有没有温度要求
能具体说下你的油条面比例都放些什么,分不分季节.还有使用什么牌子的面粉和碱或油条精.
还有在醒面的时候是多长时间有没有温度要求
能具体说下你的油条面比例都放些什么,分不分季节.还有使用什么牌子的面粉和碱或油条精.还有在醒面的时候是多长时间有没有温度要求
无铝的做法
原料：面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两
和面：1.称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水.
2.把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀.
3.将面放进盆里.
4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开.
5.加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止.
6.自然醒发4小时即可使用.
炸制：1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖
2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好
3.油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁住,两头从中间捏住,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度
4.炸制2分钟即可.
能具体说下你的油条面比例都放些什么,分不分季节.还有使用什么牌子的面粉和碱或油条精.还有在醒面的时候是多长时间有没有温度要求
炸油条剩下的面,还能用来做什么,
炸油条的比例.油条怎样炸又酥又脆/炸油条的面`明凡`盐.苏打的比例是好多
谁能教我炸无铝油条我是做油条的,发现油条里面含铝,如今我买了复合油条膨松剂,说这样炸出来的油条中不含铝.面粉,与膨松剂,水的比例.听说用这种东西2个小时后就可以炸了,和好面后,还需
油条面怎么和,啥比例
我想请问我用了安琪的无铝油条膨松剂用来炸油条,但是面我没用完,放冰箱里面以后还能炸油条不?最长能放多久?
炸油条的配方是什么,面里面放什么
油条的面拉不断里面都放了什么?
油条面怎么和的
求油条或空心饼的面有哪些?比例是多少?
明矾 对油条有什么用?肯德基 说他们的油条没明矾有什么用?
谁能给我一个无矾油条的配方,比例!是无矾油条哟,永和豆浆那种!
问一下炸油条的面应该怎样和,具体点..
油条能做什么菜?
谁能具体介绍下CAD上 图纸比例的意思 就比如1:画图的时候比例会不会影响你的画图
油条放发孝粉盐面起子他们的比例是多少
炸油条钒碱盐的最佳比例是多少?
谁知道油条放糖的比例是多少?