鱼胆破了 如何去苦味

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/06 03:28:29
鱼胆破了 如何去苦味
x[N@& 0D7P%T.RA mJ[Ys<4g2ϗc4"یnXi}w0|5N0с3S28ɉ|ś}H|Zl Aj ~(+)~Od.FpGcVbb̃9/c.qn՘w8 AГ4گJ?>b%'L[|ĦmNedw}Fع0(7s8Hyp1]c6!J~n:%

鱼胆破了 如何去苦味
鱼胆破了 如何去苦味

鱼胆破了 如何去苦味
杀鱼时,如果不小心碰破了鱼胆,鱼肉就会变苦,影响食用.鱼胆不但有苦味,而且有毒,经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性.如果不小心碰破鱼胆,朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉,然后用冷水冲洗,苦味便可消除.(黄用)