试解释酵母菌在酿酒和制作面包过程中的作用

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/03 08:16:50
试解释酵母菌在酿酒和制作面包过程中的作用
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试解释酵母菌在酿酒和制作面包过程中的作用
试解释酵母菌在酿酒和制作面包过程中的作用

试解释酵母菌在酿酒和制作面包过程中的作用
酵母菌在酿酒的时候是将葡萄中的糖转化为酒精,在制作面包的时候是将淀粉转化为糖饼产生二氧化碳使面团膨胀蓬松