腌的黄瓜咸菜为什么会变黄

腌的黄瓜咸菜为什么会变黄 用黄瓜腌咸菜,腌好后拿出,黄瓜变软变硬?为什么?（从物理的密度方面来作答） 黄瓜咸菜怎么腌?我说的是能放住的那种,到冬天也能吃,只用黄瓜和盐的那种. 咸菜为什么会是酸的? 咸菜为什么会是酸的? 芥疙瘩腌的咸菜为什么变软了 有去年的咸菜 本来去年的咸菜是硬的 可是现在把去年的咸菜都成软的了 黄瓜腌咸菜吃健康吗?最好说明一下原因, 为什么刚腌的咸菜中含有亚硝酸盐想知道 咸菜中的亚硝酸盐是怎样形成的, 西红柿、黄瓜、豆角咸菜怎么腌?各位乡亲?小时候,家里冬天腌的西红柿、黄瓜、豆角非常好吃,但不晓得怎么做.有会做的,请赐教! 塑料瓶能不能腌咸菜 如果长期吃在塑料瓶里腌的咸菜,会得癌么?为什么? 用掩熟的咸菜腌咸菜也会产生亚硝酸盐吗? 请问腌咸菜时,发现坛子里的咸菜上长毛了,这样的咸菜还能吃吗? 怎样腌制东北咸菜 茄子辣椒黄瓜西红柿扁豆在一起的那种 为什么腌咸菜要十天半个月, 咸菜表面的白色晶体咸菜长时间放置表面出现白色晶体,为什么? 腌咸菜盐的比例是多少 为什么腌咸菜开始时有很多的亚硝酸盐?亚硝酸盐是怎样形成的? 咸菜为什么有毒?