作业帮香菇炖鸡怎么做?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/19 00:42:36
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香菇炖鸡怎么做?
香菇炖鸡怎么做?
香菇炖鸡怎么做?
我一般是用新鲜的香菇,先把鸡肉洗净切成块,然后放到开水中烫一下,目的是去除血水.然后锅中放油,放入鸡块,炒几下然后放葱段、姜片,倒入清水就行,水的量要以能没过鸡块3到4厘米比较好.然后放花椒、大料、酱油.注意先不要放盐.然后放洗好的香菇（新鲜香菇不用事先泡的,直接放就行）.最好放一个土豆.土豆也要切成块,大小比鸡块小一些.因为土豆中有淀粉,这样到最后汤会很粘稠,原料也会更容易入味.等快要出锅时再放盐,因为土豆会比较容易吸盐分,早放的话鸡块和香菇上就会很淡的.