龙舌兰酒么怎么做?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/08 06:56:39
龙舌兰酒么怎么做?
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龙舌兰酒么怎么做?
龙舌兰酒么怎么做?

龙舌兰酒么怎么做?
制作过程  龙舌兰植物要经过十到十二年才能成熟,它那灰蓝色的叶子有时可达十尺长.当成熟时,看起来就像巨大的郁金香.  龙舌兰酒制造业者把外层的叶子砍掉取其中心部位(Pinal)(即凤梨之意),这种布满刺状的果实,酷似巨大的凤梨,最重可达一百五十磅,果子里充满香甜、黏稠的汁液.然后再把它放入炉中蒸煮,这样做为的是浓缩甜汁,并且把淀粉转换成糖类.  经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵.  果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏.  龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次,未经过木桶成熟的酒,透明无色,称为 WhiteTequila,味道较呛;另一种Gold Tequila,因淡琥珀色而得名,通常在橡木桶中至少贮存一年,味道与白兰地近似.