貌似很简单的生物题我不会制作馒头或面包时,酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖形成:( ）A． 二氧化碳和乳酸 B .二氧化碳和酒精C． 二氧化碳和水 D. 乳酸和水书上答

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/18 09:23:48
貌似很简单的生物题我不会制作馒头或面包时,酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖形成:( ）A． 二氧化碳和乳酸 B .二氧化碳和酒精C． 二氧化碳和水 D. 乳酸和水书上答
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貌似很简单的生物题我不会制作馒头或面包时,酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖形成:( ）A． 二氧化碳和乳酸 B .二氧化碳和酒精C． 二氧化碳和水 D. 乳酸和水书上答
貌似很简单的生物题我不会
制作馒头或面包时,酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖形成:( ）
A． 二氧化碳和乳酸 B .二氧化碳和酒精
C． 二氧化碳和水 D. 乳酸和水
书上答案好象错了,是C

貌似很简单的生物题我不会制作馒头或面包时,酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖形成:( ）A． 二氧化碳和乳酸 B .二氧化碳和酒精C． 二氧化碳和水 D. 乳酸和水书上答
顶一下楼上的,是B我竞赛考过,至于为什么,我是这么考虑的：我们制作面包,馒头主要是在无氧条件下进行的,我们知道酵母菌,在无氧条件在会将有机物分解为二氧化碳和酒精,而在加热过程中二氧
化碳与酒精都会挥发掉
所以答案是B

人家说的是“制作馒头或面包时”，证明氧气是正常情况，答案没错，你什么时候打开蒸笼闻到酒精味了？

答案是B吧...我上学期刚学过这个..不会错的..

酵母营专性或兼性好氧生活，目前未知专性厌氧的酵母。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。
C6H12O6 （葡萄糖） →2C2H5OH + 2CO2
在酿酒过程中，乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中，二氧化碳将面团发起，而酒精则挥发。...

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酵母营专性或兼性好氧生活，目前未知专性厌氧的酵母。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量。
C6H12O6 （葡萄糖） →2C2H5OH + 2CO2
在酿酒过程中，乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中，二氧化碳将面团发起，而酒精则挥发。

收起

貌似很简单的生物题我不会制作馒头或面包时,酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖形成:( ）A． 二氧化碳和乳酸 B .二氧化碳和酒精C． 二氧化碳和水 D. 乳酸和水书上答 制作馒头和面包时,加酵母粉有什么作用 初一生物题,简单,很简单,只是我不会 馒头或面包里有小孔的原因是什么? 初一的生物题,简单.只是我不会 为什么我每次自己做的面包都像馒头? 用小苏打与发酵的面粉制作面包和馒头的有关知识 面包机制作面包用什么面粉?一般蒸馒头的面粉行吗? 在制作馒头、面包等食品的过程中,常将面粉和活性干酵母充分混合,这是因为其中含有的酵母菌在一定条件下会进行发酵.下面是探究在馒头或面包制作过程中酵母菌发酵的最佳环境条件的实 馒头的制作感受 为什么烤箱制作出来的面包很扎实跟馒头一样,没有蓬松感.味道不香,有酵母粉的味道.请有经验之人赐教～ 面包制作配方谁知道我想做面包,作了几次没有成功.一般的面包简单的更好. 两道高一数学题,貌似很简单可惜我不会. 3题和4题………多谢 制作馒头,面包利用的微生物的生殖方式是:A,营养生殖 B,无性生殖 C,种子生殖 吃馒头.面包 ,淀粉类的会胖吗 在家热馒头时怎样馒头上不沾水（姥姥每天给我热馒头都很苦恼哦,用普通蒸锅啊 姥姥不会用微波炉 面包和馒头的区别传统工艺（老面发酵）制作的馒头和面包的具体制作流程是怎样的?两者都需要加钠盐以中和吗?其营养成分有何不同?哪个更以被吸收?长期使用添加钠盐的馒头（或者面包） 探究温度和霉菌生活的影响的实验答案.今天答出来的我再追加积分!在温暖环境里,馒头或面包多久长霉?在低温环境里,馒头或面包多久长霉?得出什么结论?选用什么样的食物容易长霉菌?霉菌