作业帮我们吃的豆腐是用盐卤做的么?如果是豆腐有毒么?盐里有氯化镁、硫酸镁······么?盐里有毒么卤鸡、卤肉······有毒么请回答的全面点
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 05:41:45
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我们吃的豆腐是用盐卤做的么?如果是豆腐有毒么?盐里有氯化镁、硫酸镁······么?盐里有毒么卤鸡、卤肉······有毒么请回答的全面点
我们吃的豆腐是用盐卤做的么?如果是豆腐有毒么?
盐里有氯化镁、硫酸镁······么?盐里有毒么
卤鸡、卤肉······有毒么
请回答的全面点
我们吃的豆腐是用盐卤做的么?如果是豆腐有毒么?盐里有氯化镁、硫酸镁······么?盐里有毒么卤鸡、卤肉······有毒么请回答的全面点
把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液.要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑.再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐.豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质.
卤水点豆腐有一物降一物的意思.卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,这也是它能要人命的原因.吃豆腐没事是因为豆腐内的盐卤含量非常低.
卤鸡和卤肉和这个根本不是一回事.
豆腐盐卤是怎样制成的?
我们吃的豆腐是用盐卤做的么?如果是豆腐有毒么?盐里有氯化镁、硫酸镁······么?盐里有毒么卤鸡、卤肉······有毒么请回答的全面点
为啥盐卤豆腐比石膏豆腐贵,盐卤豆腐常吃对身体有害吗,盐卤可是有毒的呀
谁知道做豆腐用的卤水(盐卤)化学成分是什么?
关于用盐卤和石膏做豆腐的问题我用盐卤做的豆腐比较粗,所以想在做豆腐时先加点石膏（石膏粉加点水）,然后再加盐卤,我想问,这样能不能做成豆腐,最关键是会不会中毒,请懂的朋友回答,不
盐卤豆腐这么做指点一下盐卤豆腐的具体做法比如豆浆中豆水的比例是多少煮豆浆时是大火还是小火煮开了什么时候点盐卤盐卤的用量是多少点完盐卤之后还要怎么做豆腐要压多长时间
盐卤为什么可以点豆腐?盐卤会使蛋白质变质,人不能食用但为什么盐卤点豆腐的豆腐可以吃,还很安全?
豆浆中加入盐卤做豆腐跟胶体的性质有没有关系,为什么?
有一种豆腐是用亲情做的阅读答案
我们常见的自然灾害都有什么大师傅爱是豆腐爱是豆腐爱是豆腐爱是豆腐飞
盐卤用于制豆腐的化学方程式?
做豆腐用的石膏、盐卤.在哪里可买得到?
盐卤能做豆腐吗
“盐卤水”是什么东东?前两天看《走近科学》,提到“盐卤水”这一东东,请问是何东东?成份什么的,个人字面理解：做卤水豆腐用的卤水加点盐?
怎样区分井水和自来水（从水的成份）听说用井水做出来的豆腐比较嫩滑,因为我们粤北是用井水做豆腐的,吃起来和在珠三角的不一样,没我们家里的好吃,
这些现象是利用了胶体的什么性质1.在豆浆里加入盐卤做豆腐2.河流入海处易形成沙洲
吃你的豆腐中的豆腐是什么意思
吃某人的豆腐