冷冻食品的保存原理
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/02 07:41:00
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冷冻食品的保存原理
冷冻食品的保存原理
冷冻食品的保存原理
冷冻保藏的原理就是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖(不是杀死微生物),延缓食品及微生物中的各种生化反应,抑制各种酶类的活性,以达到保藏食品的目的.
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夏天如何保存糖果不融化?另外,糖果和冷冻食品(海鲜,肉类)放在一起冷冻可不可以,请知道的尽快回复,
下列食品保存方法中,具有明确限制的是 A.脱水 B.风干 C.加防腐剂 D.冷冻冷藏
懂真空食品保存问题的进.包装带上说,常温避光可保存90天,但将此食品冷冻了,想问下,解除冷冻后,对食品有什么影响?还能否食用?
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各种食品防腐保存的方法(生物初二上)鲜鱼可以用盐制成咸鱼,可以冷冻保鲜,也可以烤成鱼干片等.请看下面题目.(填空了啦,写过的是我自己想的)食品 保存方法1 保存方法2 保存方法3鲜
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冷冻式干燥机的结构,工作原理.冷冻式干燥机的结构,工作原理.