通用式发酵罐的工作原理

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/20 07:43:28
通用式发酵罐的工作原理
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通用式发酵罐的工作原理
通用式发酵罐的工作原理

通用式发酵罐的工作原理
通用式发酵罐既具有机械搅拌装置,又具有压缩空气分布装置.其高径比为2:1-6:19.所以能最广泛应用到的深层好气培养设备,
通用式发酵罐的工作原理是:利用机械搅拌搅拌物料产生轴向和径向流动,从而使罐内物料混合良好,液体中的固形物保持悬浮状态,有利于固体和营养物质充分接触,便于营养吸收;另一方面,可以打碎气泡,增加气液接触面积,提高气液间的传质速率,加强氧的传递效果及消除泡沫.同时通入无菌空气维持菌体氧气需要,满足好氧菌的生长发酵