红葡萄酒是不是在空气中时间越长越好?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/12/01 08:28:26
红葡萄酒是不是在空气中时间越长越好?
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红葡萄酒是不是在空气中时间越长越好?
红葡萄酒是不是在空气中时间越长越好?

红葡萄酒是不是在空气中时间越长越好?
不是的
空气中的氧气会将有些物质(如醇)氧化为酸,使葡萄酒变酸
这也是 葡萄酒要斜放是酒与瓶塞接触的原因

当然不是,红葡萄酒的花青素会被氧化的