我们常吃的“黄花菜”是植物的哪一部分?A 茎B 根C 花
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/05 09:35:56
我们常吃的“黄花菜”是植物的哪一部分?A 茎B 根C 花
我们常吃的“黄花菜”是植物的哪一部分?
A 茎
B 根
C 花
我们常吃的“黄花菜”是植物的哪一部分?A 茎B 根C 花
C 花,实际是花蕾 http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%BB%C6%BB%A8%B2%CB&in=7733&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=9&rn=1&di=628659604&ln=2000 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品.食用前用清水浸透,摘掉有梗的一头洗净,然后才可烹饪.黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富.
c对啦
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C 我们吃的黄花菜是百合科萱草属植物黄花菜的花蕾。
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我们通常吃的黄花菜吃的是花.这里可食的花卉蔬菜还有木槿花,秋葵花等
我们常吃的"黄花菜"属于植物的花,而且是花蕾,生吃黄花应当注意,以防中毒,应经过温水浸泡之后除出里面的秋水仙碱,各种吃法请参考www.huanghuacai.org
吃的就是那个没有开的花,细长的那个黄色的部分
我们常吃的黄花菜的花的部分.是未开花以前摘下来的,再经过脱水而成的干黄花菜!当然直接摘下来的新鲜黄花菜也可以吃,但是生吃以前要热水浸泡之后才吃,以免中毒.
另外我提供给你一些黄花菜食谱:
黄花菜肉饼 基本特点: 养血补虚,补脑益智
基本材料: 猪肉末500克,水发黄花菜250克,葱、盐等调料各少许。
制法:将猪肉末、水发黄花菜、各种调料混合调成肉馅,再用和好的...
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我们常吃的黄花菜的花的部分.是未开花以前摘下来的,再经过脱水而成的干黄花菜!当然直接摘下来的新鲜黄花菜也可以吃,但是生吃以前要热水浸泡之后才吃,以免中毒.
另外我提供给你一些黄花菜食谱:
黄花菜肉饼 基本特点: 养血补虚,补脑益智
基本材料: 猪肉末500克,水发黄花菜250克,葱、盐等调料各少许。
制法:将猪肉末、水发黄花菜、各种调料混合调成肉馅,再用和好的软面包成馅饼,或烙或油煎至熟。功效:养血补虚,补脑益智。
用法:一顿或分顿食用,每周2--3次。
应用:适用于智力发育不良者、老年人记忆力减退者及脑力劳动者。
黄花菜健脑汤 材料:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉50克
调味料:香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量
做法:
1.黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1~2 小时,挤去水分;香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。2.砂锅中放入清汤1000毫升,置火上煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,沸滚后,撇去浮沫,入香菇丝再煮3分钟加入黄花菜,淋上香油即成。
黑木耳炒黄花菜黄花菜食谱
原料:木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。
制法:(1)将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成小片;黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分,切成小段。
?? (2)锅中放花生油烧热,放入葱花煸香,放入黄花菜段、木耳、煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
特点:滑润清淡,咸香适口。
功效:黄花菜又名金针菜。《本草图说》载黄花菜能“安五脏,补心志,明目”。可明眼,治火爆眼、红眼病等症,可推迟老年人的老花眼的出现。
猪血黄花菜--功效气血双补
主料:猪血200克,黄花菜(干)100克 调料:花生油15克,大葱10克, 盐2克,味精2克;
做法:1. 将猪血洗净,切块;
2. 将黄花菜用清水发好,洗净,切段;
3. 锅内加入花生油,烧热;
4. 放入葱段,炒至色黄;
5. 加入猪血、水发黄花菜,炒熟,用精盐、味精调味即成。
豆芽黄花菜
配 料: 干黄花菜50 克,绿豆芽50 克,鸡蛋6 个,淀粉15 克,面:粉15 克,味精3 克,葱8 克,姜8 克,香油4 克,豆油100 克,盐适量.特 色:特点:造型美观,色泽鲜艳,酥脆鲜香。功效:凉血养血。
黄花菜是多种菜肴的高级配菜,它含有丰富的胡萝卜索、维生素C、蛋白质、多糖等,其性味甘凉,有凉血益阴、养血平肝、清热利尿、健脑等多种功效。日本有的学者把黄花菜列在8 种健脑副食品的首位,认为黄花菜具有获得营养平衡的健脑效果。所以,常吃黄花菜,对提高智力、预防脑功能老化等有良好的作用。另外,黄花菜还有显著地降低胆固醇的作用。
操 作: 1,将鸡蛋扫入碗内,分出蛋清,放入汤盘中备用。
2.葱、姜切成未;黄花菜泡软择净备用。3.蛋黄中加盐、味精、熟豆油、水少许,搅拌均匀,而后上笼蒸熟,扣在盘中。4.蛋清打好,加面粉、淀粉,调制成蛋泡糊备用。将蛋泡糊分成8 份,每份放入黄花菜,做成芭蕉形备用。5.锅放火上,添油,油热至五成,将做好的芭蕉叶放入油中炸,并不断用勺盛油浇淋,使之保持白色,炸透后捞出,滗去余油,装人盘中。6.锅内留底油少许,放入葱、姜未炸一下,随后加入豆芽汤(100 克)。将葱、姜捞出不要,再放入味精、盐和炸好的芭蕉,略喂一会儿,勾入小流水芡,淋上香油,将做好的芭蕉,围摆在蛋羹周围,即可食用。
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