油酸的分子式是什么
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/03 02:53:43
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油酸的分子式是什么
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油酸
oleic acid
一种脂肪酸.分子式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH.学名顺式-9-+八(碳)烯酸 .油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中.在动物脂肪中,油酸在脂肪酸中约占40%~50%.在植物油中的变化较大,茶油中可高达83%,花生油中达54%,而椰子油中则只有5%~6%.
纯油酸为无色油状液体.熔点16.3℃,沸点286℃(100毫米汞柱) ,相对密度0.8935(20/4℃).易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中.油酸与硝酸作用,则异构化为反式异构体,反油酸的熔点为44~45℃;氢化则得硬脂酸;用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物.油酸由于含有双键,在空气中长期放置时能发生自氧化作用,局部转变成含羰基的物质,有腐败的哈喇味,这是油脂变质的原因.商品油酸中,一般含7%~12%的饱和脂肪酸,如软脂酸和硬脂酸等.
油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一.纯的油酸钠具有良好的去污能力,可用作乳化剂等表面活性剂,并可用于治疗胆石症.油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面,其钡盐可作杀鼠剂.
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油酸的分子式是什么?
油酸乙脂的分子式是什么?
亚油酸分子式是什么
油酸三乙醇胺的分子式
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硬脂酸 软质酸 油酸 亚油酸 他们的分子式
椰子油酸的分子式直接告诉我?
软酯酸 硬酯酸 油酸的分子式各是什么 是同系物吗谁和谁是同系物
油酸的作用是什么
油酸的主要成分是什么?
油酸是什么
油酸致呼吸衰竭的机制是什么
油酸和亚油酸的分子式怎么看?油酸的分子式是CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH亚油酸的分子式是CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH花生酸 CH3(CH2)18COOH请问分子式中的等号是什么意思?还有能否从分子式中看
请问三乙醇胺油酸皂的分子量是多少?分子式C24H47NO4还是C24H49NO5?
想问,油酸甘油酯和硬油酸甘油酯的化学简式是什么
出去硬脂酸中的油酸的方法是什么?是除去硬脂酸中的油酸
油酸甘油酯被硝化后的产物是什么?是不是三硝基油酸甘油酯?