作业帮韩国的米酒是怎么酿出来的?为什么是白色的呢,自己家做的米酒都是半透明的.韩国米酒好喝么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 00:48:33
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韩国的米酒是怎么酿出来的?为什么是白色的呢,自己家做的米酒都是半透明的.韩国米酒好喝么?
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韩国糯米酒的酿制
（1）将糯米洗净,用水泡两个小时
（2）象蒸馒头的方法一样,用蒸锅蒸四十分钟
（3）蒸好后,一定要完全晾凉
（4）用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水
（5）把酒曲擀成粉末,拌在糯米里
（6）将糯米放入容器,中间做一个洞,洞里撒上酒曲,糯米的表面也撒上酒曲
（7）盖上盖子,放在温暖的方法.25度到30度的温度最理想.
（8）24小时后打开查看,如看到洞里有酒出来了,就差不多好了.温度不够,就要相对时间长些.
做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花.最好在做前,将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍.如沾了油花,肯定做不成功,米会出绿、黑霉,要不得.如米面上有点白毛,属正常,可煮着吃.下面的可直接吃.为保证干净,我特意用了一新的屉布,这块就留着蒸糯米用了,蒸包子什么的,用玉米叶当屉布即可.如果按照这种方法做出来不管哪国的做的,都是白色的……
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