作业帮双缩脲法测定蛋白质,是由于蛋白质有什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 12:04:30
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双缩脲法测定蛋白质,是由于蛋白质有什么,
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是由于蛋白质结构中有两个以上肽键,一般含两个或以上肽键结构的物质都有该反应.
因为有肽键
肽键会与氢氧化铜反应生成紫色络合物（貌似高中不学）
肽键
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