作业帮拉面一斤面粉放多少拉面剂
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/23 11:58:24
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拉面一斤面粉放多少拉面剂
拉面一斤面粉放多少拉面剂
拉面一斤面粉放多少拉面剂
拉面剂有很多种,其中筋力源效果最好,比较容易操作.手工拉面做法配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源（拉面剂）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克.工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解,再分三次加入面粉,揉和成面团,面团温度控制在30℃左右,静止醒发25-30分钟.再捣抻揉成条,反复6-7次拉伸对折,拧成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分长圆条,抹点清油,盖上干净白布,随时为顾客拉成面条,每碗约150克.
拉面一斤面粉放多少拉面剂
十斤面放多少拉面剂
在制作拉面时,1斤面放多少拉面剂?多少水和多少盐?在制作拉面时,盐和拉面剂放多少
做拉面 面粉 水 盐 拉面剂 的比例是多少?做拉面 面粉 水 盐 拉面剂 的比例是多少
拉面剂什么时间放
兰州拉面500克的面粉放多少的盐和碱
用拉面剂如何和拉面,拉面剂是放面粉里还是用水化开,一般的比例是多少
拉面和面,用碱还是拉面剂
拉面的拉面剂有毒吗
拉面剂有毒吗
拉面剂是什么
拉面剂有毒吗
陕西扯面加不加拉面剂?
面里放什么更有津度.不放拉面剂和缄
做兰州拉面用的拉面剂是什么东西啊
前辈们好!请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?蓬灰和碱的作用一样,那拉面剂是怎么回事儿,不要行不行?那是不是得要拉面剂才行!蓬灰也有拉面
做拉面的面是放盐还是放碱
拉面剂和盐放到水里,再一点一点往水里加面粉可以不