作业帮西餐厨房设备怎么放置
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 15:29:27
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西餐厨房设备怎么放置
西餐厨房设备怎么放置
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我这里是小的 入口对着烤箱 上面放 油炸机 左面 操作板冰箱 切片机挨着入口 入口放菜台 烤箱左边 灶台 旁边是凉菜操作冰箱 后边冷冻 冰箱 挨着水池 隔着墙是入口的一个小型厨房
看你怎么配置 几个人了 两个人就是 蔬菜沙拉 灶台一个人在左面 烤箱油炸机右边 其他再分配 三个人就是 第三个人细加工 作沙拉 浇汁 上菜的人 也能是勤杂 两边帮 大厨房分工特别细 粗加工 油炸机 烤箱 灶台 勤杂 凉菜 分的很清楚 你可以按照 工作需要安排布置 没大问题