植物组织游离氨基酸测定为什么要除去蛋白质?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/11 11:01:42
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植物组织游离氨基酸测定为什么要除去蛋白质?
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蛋白质的N端C端和侧链基团的一些性质与氨基酸相同.(定性干扰)
蛋白质会在相关酶或者酸碱条件下水解,产生游离氨基酸.(定量干扰)
简单的说,蛋白质就是杂质.
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