作业帮还原剂和抗氧化剂有什么区别抗氧化剂可以抑制自由基，那么可不可以试用还原剂来抑制自由基呢？
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/02 16:03:50
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还原剂和抗氧化剂有什么区别抗氧化剂可以抑制自由基，那么可不可以试用还原剂来抑制自由基呢？
还原剂和抗氧化剂有什么区别
抗氧化剂可以抑制自由基，那么可不可以试用还原剂来抑制自由基呢？
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抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质.它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质.
还原剂是在氧化还原反应里,失去电子或有电子偏离的物质.还原剂本身在广义上说,也是抗氧化剂,具有还原性,被氧化,其产物叫氧化产物.还原与氧化反应是同时进行的,即是说,还原剂在与被还原物进行还原反应的同时,自身也被氧化,而成为氧化物.所含的某种物质的化合价升高的反应物是还原剂.
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关于抗氧化剂还原剂可以做抗氧化剂,但是还原剂易被氧化,怎么可以叫抗氧化呢?还是还原剂只是食品的替死鬼,把氧气都吸了?
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