牛奶中的蛋白质和橘子里的酸反应 生成沉淀 我求化学方程式 财富我给50 有靠谱的答案我会提高财富的

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 06:40:28
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牛奶因为含蛋白质因而成为一种胶体.加入有机酸后,有机酸作为一种电解质使胶体发生聚沉,这个沉淀的主要物质就是蛋白质,这一过程是物理变化.其他生物化学反应对此作用微弱且过程极为复杂,不多赘述.如有问题欢迎追问

尼玛
蛋白质不能写通式
而且这不是化学反应
是蛋白质遇电解质凝固了

楼上两位其实都是正确的。我主要是想让我的签到涂色，啰嗦两句。

牛奶原液是典型的蛋白质和水混合的乳浊液。蛋白质以极小的液滴状分散在水中，当这种分散状的蛋白质液滴遇到强电解质或有机酸时，就会产生类似“络合”的复杂物理，化学过程，产生液滴聚集和液体凝胶化，使原本均匀的奶液，产生大颗粒半固体（其实是凝胶状），蛋白质团絮或大体积凝胶。形成所谓的“沉淀”。

其实，日常生...

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楼上两位其实都是正确的。我主要是想让我的签到涂色，啰嗦两句。

牛奶原液是典型的蛋白质和水混合的乳浊液。蛋白质以极小的液滴状分散在水中，当这种分散状的蛋白质液滴遇到强电解质或有机酸时，就会产生类似“络合”的复杂物理，化学过程，产生液滴聚集和液体凝胶化，使原本均匀的奶液，产生大颗粒半固体（其实是凝胶状），蛋白质团絮或大体积凝胶。形成所谓的“沉淀”。

其实，日常生活中我们常吃的豆腐和豆腐脑，都是利用这种原理制造的。在这个变化过程中，由于蛋白质分子并没有发生“质”的变化，所以不能用简单的化学方程式来描述。

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牛奶中的蛋白质和橘子里的酸反应 生成沉淀 我求化学方程式 财富我给50 有靠谱的答案我会提高财富的 蛋白质与硝酸反应先生成的白色沉淀是什么? 高乐高和牛奶能不能一起喝!求证 听说高乐高里的草酸会和钙反应 生成草酸钙沉淀! 生活中的蛋白质沉淀反应的实例.除了豆腐和煮鸡蛋.并说明利用了蛋白质的哪类沉淀反应哈.急、、、在线等哈 能生成沉淀和强酸的反应 蛋白质的沉淀反应结果 蛋白质沉淀反应在实际中的应用 如何辨别化学中的沉淀和气体生成 特别是酸碱盐的反应, 蛋白质在一定条件下与浓硫酸反应可转换为硫酸铵后者在浓氢氧化钠溶液和水蒸气作用下,其中的氮元素可转化为氨析出.现用30.0mL牛奶进行上述实验,将牛奶中蛋白质里的氮元素完全转化成氨, 蛋白质沉淀反应的几个反应现象? 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.可以根据某些( )所产生的（）反应来检测生物组织中的糖类脂肪或蛋白质的存在.2．特定的颜色反应：（1）还原糖与（）发生作用,生成（）沉淀.（2 牛奶中的蛋白质酸奶,纯牛奶,甜甜的那种牛奶,哪种含蛋白质最高? 哪几种化学物质跟水反应后会生成沉淀?也是生成沉淀和其他物质的. 钠盐的混合物和一种酸反应生成一沉淀能燃烧?钠盐的混合物和一种酸反应生成一沉淀能燃烧是什么物质? 哪些物质可以与蛋白质反应生成稳定的络合物?除茚三酮和坂口反应中的试剂外,哪些物质可以与蛋白质反应生成稳定的络合物,并不受Tris影响?最好是有颜色反应的。 氨气和氯化银反应生成什么颜色的沉淀 和镁离子反应生成沉淀的离子有什么? 氢氧化钠和硝酸银反应生成的红褐色沉淀是什么?