作业帮蔬菜和水果煮了后消耗维他命C吗?能用什么实验证明啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 01:45:33
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蔬菜和水果煮了后消耗维他命C吗?能用什么实验证明啊?
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维他命?
是维生素吧?（验证蔬菜水果中是否含有维生素c的实验）
材料：新鲜蔬菜、淀粉、开水、玻璃杯、碘酒、筷子、小勺
操作：
1、在玻璃瓶内放少量淀粉.
2、在杯中倒入一些开水,并用小棒搅动成为淀粉溶液.
3、在淀粉溶液中滴入2～3滴碘酒,乳白色的淀粉液变成了蓝紫色.
4、将青菜,摘去菜叶,留下叶柄,榨取出叶柄中的汁液,然后把汁液慢慢滴入玻璃瓶中的蓝紫色的液体中,边滴入边搅动.
5、蓝紫色的液体又变浅颜色或白色.
1、淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色,这是淀粉的特性.
2、维生素C能与蓝紫色溶液中的碘发生作用,使溶液变成无色.
3、通过这个原理,可以用来检验一些蔬菜中的维生素C.
其次,这些蔬果是维生素c含量比较高的
猕猴桃（糖分低,医生会建议糖耐差的人可以吃这个,更不容易发胖啦.但非常寒,建议脾胃虚寒的少吃）
柑橘类（冬天可以吃些橙子,很美味,富含维生素C）
西红柿（糖分低,与猕猴桃相似,但有种养生理论说尽量不要反季节吃,即此果蔬是夏天的,适合夏天食用)
辣椒
不知道能不能帮到你,希望对你有所帮助
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