苹果被开水烫过后为什么会变色?这样的苹果营养价值会不会降低?怎样吃苹果既卫生又营养?想写一个调查报告,请详细发表意见.

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 05:23:32
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苹果被开水烫过后为什么会变色?这样的苹果营养价值会不会降低?
怎样吃苹果既卫生又营养?
想写一个调查报告,请详细发表意见.

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苹果被开水烫过后会变色,缘自苹果酸与水中的铁元素起化学反应所致,营养价值会受一定影响,但仅限于接触水的表面而已.
吃苹果,有人说连皮吃有营养,是的,虽然皮里含有一些营养成分,但由于表皮容易沾染农药以及接触污染,不一定洗得干净,所以还是削了皮吃卫生.如果一个苹果一下子吃不完,可连皮切下一半,用保鲜膜贴在切面上,赶净里面的空气,可保持几个小时不变色,或轻微变色.试试看?

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