如何理解酶的专一性?酶的专一性体现在它只催化一种或一类化学反应,可以举个例子说明一下吗?比如淀粉酶催化淀粉,那它还可以催化其他和淀粉同一类别的物质吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/06 09:36:13
如何理解酶的专一性?酶的专一性体现在它只催化一种或一类化学反应,可以举个例子说明一下吗?比如淀粉酶催化淀粉,那它还可以催化其他和淀粉同一类别的物质吗?
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如何理解酶的专一性?酶的专一性体现在它只催化一种或一类化学反应,可以举个例子说明一下吗?比如淀粉酶催化淀粉,那它还可以催化其他和淀粉同一类别的物质吗?
如何理解酶的专一性?
酶的专一性体现在它只催化一种或一类化学反应,可以举个例子说明一下吗?比如淀粉酶催化淀粉,那它还可以催化其他和淀粉同一类别的物质吗?

如何理解酶的专一性?酶的专一性体现在它只催化一种或一类化学反应,可以举个例子说明一下吗?比如淀粉酶催化淀粉,那它还可以催化其他和淀粉同一类别的物质吗?
比如说肽酶可以水解肽,这个肽就包括二肽、三肽、四肽等多肽.如果是淀粉酶的话只能催化淀粉,不能催化同事葡萄糖组成的纤维素和糖原.

这个应该可以,催化淀粉是催化葡糖的1-4a键,同一类指的是具有这个键的可以催化,不是都含有葡糖糖的可以催化。

除非分子结构相同,才可以。否则不行。
像是用钥匙开锁,需要互相吻合。

就是一种酶只能催化一种或一类物质的反应