作业帮淀粉酶的酶活鉴定有哪些方法,具体点?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 13:39:54
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不知道您想做什么程度的鉴定
如果只是有无活性：那么取两份一样量的淀粉,一份加入淀粉酶（处在规范的温度PH值下）,另一份不处理,过相同时间后如入碘（等量）,观察颜色,如果加入淀粉酶的那份颜色浅说明有活性
相对活性：等量淀粉等量淀粉酶等时间等量碘,（温度PH允许各异）比较颜色,浅的那份活性高
绝对活性：可以通过标准样品的相对活性检测得,其他方法不知
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