作业帮肥皂水为什么是胶体?高级脂肪酸钠可是小分子啊
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/14 15:44:50
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はおでざお 8级 2010-07-21
硬脂酸根离子（C17H35COO-）本身很小,但是由于C17H35COO-中不仅有极性基团—COO-,还有疏水性基团C17H35—,所以C17H35COO-在水中常常聚集在一起形成微团结构或者囊泡结构,就像细胞膜一样,是由于聚集导致C17H35COO-溶液中粒子半径变大而变为胶体
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肥皂水 胶体
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[复习提问]1、什么是高级脂肪酸?常见的高级脂肪酸有 哪些...
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A.饱和高级脂肪酸 B.不饱和高级脂肪酸 C.硬脂肪酸钠 D.丙三醇（甘油）
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