初三科学题:家庭酿酒家庭酿酒:先将米煮熟,待冷却至30摄氏度,加少许水和一定量酒曲,与米饭混合侯装入瓷坛中,在中间挖一个凹坑,加盖侯置于温暖地方保暖(28摄氏度),12h后即成.先将米
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 13:32:34
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初三科学题:家庭酿酒家庭酿酒:先将米煮熟,待冷却至30摄氏度,加少许水和一定量酒曲,与米饭混合侯装入瓷坛中,在中间挖一个凹坑,加盖侯置于温暖地方保暖(28摄氏度),12h后即成.先将米
初三科学题:家庭酿酒
家庭酿酒:
先将米煮熟,待冷却至30摄氏度,加少许水和一定量酒曲,与米饭混合侯装入瓷坛中,在中间挖一个凹坑,加盖侯置于温暖地方保暖(28摄氏度),12h后即成.
先将米煮熟的目的——————
冷却到30摄氏度才加酿酒的原因——————————
在中间挖一个洞的原因————————
如果发酵盖不密封的后果是?
初三科学题:家庭酿酒家庭酿酒:先将米煮熟,待冷却至30摄氏度,加少许水和一定量酒曲,与米饭混合侯装入瓷坛中,在中间挖一个凹坑,加盖侯置于温暖地方保暖(28摄氏度),12h后即成.先将米
1,米煮熟的目的——杀菌,米中淀粉颗粒的糊化.
2,冷却到30度——是为了防止酒曲种各种微生物被烫死,同时提供个酒曲适合的生长温度.
3,中间挖个凹坑——为了“出酿”.
4,不密封的后果是——染菌,从而出现酸败等发酵失败现象.
1.为了把淀粉煮熟和杀菌。 2.温度太高会杀死酵母菌。 3.通入氧气加快反应速度。 4.得到的是水和二氧化碳。
1.杀菌 2。酵母菌最适宜的温度 3.先让酵母菌有氧呼吸增加数目,待消耗完氧气后无氧呼吸进行发酵 4。无法产生酒精
初三科学题:家庭酿酒家庭酿酒:先将米煮熟,待冷却至30摄氏度,加少许水和一定量酒曲,与米饭混合侯装入瓷坛中,在中间挖一个凹坑,加盖侯置于温暖地方保暖(28摄氏度),12h后即成.先将米
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下面是家庭酿酒的具体操作过程: 先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内(其它容器也可).在中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封.若天气
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