作业帮土豆中含有一种毒素,称为龙葵素.人食用多少龙葵素后.就会产生中毒症状?大话西游
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 10:45:46
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土豆中含有一种毒素,称为龙葵素.人食用多少龙葵素后.就会产生中毒症状?大话西游
土豆中含有一种毒素,称为龙葵素.人食用多少龙葵素后.就会产生中毒症状?
大话西游
土豆中含有一种毒素,称为龙葵素.人食用多少龙葵素后.就会产生中毒症状?大话西游
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病.
最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡.所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗.
必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生.
*不吃未成熟的青皮土豆.
*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除.如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉.
*去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中.
*利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用.
*烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用.
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒.
有报道,孕妇若吃进太多的龙葵素,可能会使胎儿出现畸形,所以孕妇应特别小心.
土豆中含有一种毒素,称为龙葵素.人食用多少龙葵素后.就会产生中毒症状?大话西游
在下列食物①过夜的含有亚硝酸盐的绿叶类剩菜②霉变的含有黄曲毒素的花生③含有龙葵素的发芽土豆④出现哈喇味的油炸食品中,你认为哪一种经高温加热后还能食用?（ ）A.①B.②C.都不能
发芽的土豆中有一种毒素,如 果摄入过多,可因呼吸麻痹而死亡,这种毒素是什么?
香蕉中是否含有与土豆相似的淀粉、空腹食用对身体有什么影响!
香蕉中是否含有与土豆相似的淀粉、空腹食用对身体有什么影响!
土豆中含有什么?
土豆中含有什么营养物质
土豆中含有什么维生素?
土豆中含有抗氧化剂吗
土豆的食用部分
每个黄曲霉毒素分子中含有几个原子?
1.下列植物的食用部分属于哪类器官?（左面植物,右面选项）A土豆 a根B地瓜 b茎C菜花 c页D白菜 d花E花生仁 e果实F草莓 f种子2.根冠属于（）组织,具有（）功能3.下列各选项中,只含有一种组织的
如何鉴别土豆中含有淀粉?
如何鉴别土豆中含有淀粉?
土豆中主要含有什么（ ）
土豆中含有丰富的蛋白质?
土豆中含有丰富的蛋白质吗?
土豆中含有没有的蛋白质