作业帮如何识别河虾与海虾?在餐馆的才盘子里面如何判别它是淡水虾类还是海虾呢?两者价格差大么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/02 22:17:08
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如何识别河虾与海虾?在餐馆的才盘子里面如何判别它是淡水虾类还是海虾呢?两者价格差大么
如何识别河虾与海虾?
在餐馆的才盘子里面如何判别它是淡水虾类还是海虾呢?两者价格差大么
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如何区分海虾与河虾
海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大.
那么选购时如何加以区分呢?
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边.
沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害.虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状.虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩.
另外,沼虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾.虾胸也远比白虾丰满肥腴.
价格差别在5-8元/斤
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如何区别海虾与河虾
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如何区分河虾和海虾
怎样区分海虾与河虾?
有没有简单的区别海虾河虾的办法?
菜场买得基围虾怎么是养在淡水里的,不是说基围虾是海虾吗?海虾才有营养吧,河虾是没营养的
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