作业帮做酱卤肉制品怎样加入各种添加剂,有谁知道啊?急
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/10 19:56:48
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国外的熟食一般在包装袋里注入氮气,这样能防止因抽真空而使产品出水,影响口感及状态,最主要是无副作用.如没有条件就抽真空,防腐剂一般是加入水中,然后把生肉放入水中浸泡；还有一种是用机器往生肉中注射,这样可以加入防腐剂.还有不明白的可以去食品添加剂商店咨询.
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泡椒凤是不是酱卤肉制品?
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酱卤肉怎么做?
想学做卤肉?卤肉怎么做?
我想开一家卤肉店,可惜没有经验,不知道有谁知道卤肉的配方?
请帮忙翻译：肉制品（酱卤肉制品）的加工和销售过程.
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有谁知道做肉的一些秘诀?如何让肉鲜美?可以放一些什么调料?不要说一堆中药,我只要一点点.例如放点黄酒,这只是打一个比方.前提我是做卤肉.我就想知道,除了卤肉调料外,再放些什么味更美
去哪学卤肉 卤肉配方哪里有教的 卤肉技术好学吗