作业帮水放进淀粉里会有什么作用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/06 22:03:36
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水放进淀粉里会有什么作用
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溶解
这个用溶解不太妥当。淀粉和水的溶液是一种溶胶状的混和物，和盐、糖溶解在水里的概念不一样。正常说法淀粉是不溶解在水中的。
水里没有淀粉酶,怎么会溶解呢???????????
用溶解确实不妥当
变成淀粉溶液
淀粉是不溶于水的，但高温可以破坏淀粉，形成麦芽糖，麦芽糖是溶于水的，所以冷水加淀粉是悬浊液