水放进淀粉里会有什么作用

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/01 05:26:27
水放进淀粉里会有什么作用
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溶解

这个用溶解不太妥当。淀粉和水的溶液是一种溶胶状的混和物，和盐、糖溶解在水里的概念不一样。正常说法淀粉是不溶解在水中的。

水里没有淀粉酶,怎么会溶解呢???????????

用溶解确实不妥当

变成淀粉溶液

淀粉是不溶于水的，但高温可以破坏淀粉，形成麦芽糖，麦芽糖是溶于水的，所以冷水加淀粉是悬浊液

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