蛋白质的变性,那些键断裂?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/02 08:10:20
蛋白质的变性,那些键断裂?
xP[jA6g1KqňQ%ʌ]d{+WJ2D?뢫xbggU t1=xB \/G|UXlvSnZ1{$0X~jhWoo-J:p7TjQ*(4^8y/w3T]ǩB=Na7c C,b`~\3MYU&h~:%

蛋白质的变性,那些键断裂?
蛋白质的变性,那些键断裂?

蛋白质的变性,那些键断裂?
蛋白质的变性,破坏了蛋白质的“空间结构”,空间结构主要是通过氢键和二硫键形成的.所以主要有氢键和二硫键断裂.

二硫键和非共价健断裂

天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的,而变性后次级键被破坏